Френч-прес, також відомий як кавник або прес-канна, це пристрій, який використовується для заварювання кави. Він складається з циліндричної скляної або металевої ємності з поршнем та фільтром. Процес приготування кави у Френч-пресі виглядає приблизно так:
Почніть зі свіжо помеленої кави. Розмір меленої кави повинен бути середньою, схожою на велику сіль.
Покладіть бажану кількість кави у нижню частину Френч-пресу. Зазвичай на 1 порцію (приблизно 200-250 мл) використовується близько 1-2 ложок кави.
Залийте каву гарячою, але не киплячою водою. Вода має покривати кавове зерно. Після цього налийте кількість води, що залишилася, залишивши трохи місця вгорі.
Поставте кришку Френч-Преса, але не натискайте на поршень.
Зачекайте близько 4-5 хвилин, щоб кава встигла заваритись. Час залежить від вашого смаку - чим довше, тим міцніша кава.
Натисніть повільно та рівномірно на поршень, щоб відокремити кавові опади від рідини.
Перелийте свіжозварену каву в чашки та насолоджуйтесь!
Френч-прес дозволяє приготувати каву з більш повним смаком та ароматом, оскільки кавові олії та частинки залишаються у напої завдяки металевому фільтру. Це найпопулярніший спосіб приготування кави, особливо серед любителів кави.
