Ломтерізки

Ломтерезки – специализированные приборы для нарезки различных продуктов питания – хлеба, колбасы, сыра. Современные электрические ломтерезки обладают достаточной мощностью, чтобы разрезать даже замороженное мясо и куски мяса с крупными костями.

Уход за прибором прост. После использования необходимо промыть нож и протереть корпус прибора.

Разновидности Ломтерезок

По принципу работы приборы разделяются на 2 категории:

• Полуавтоматические. Продукты, уложенные на каретку, подаются к ножу вручную.
• Автоматические. Подача продуктов осуществляется автоматически.

Возможность нарезки более плотных продуктов зависит от мощности прибора. Для нарезки хлеба, хватит 80 Вт. Но на обработку замороженных продуктов и мяса на кости, стоит купить модель мощностью от 200 Вт.

Регулировка скорости нарезки особенно удобна на высокомощных моделях, чтобы сбросить обороты при резке фруктов и овощей.

Практически все модели поддерживают установку ножей различных диаметров. Для мелких продуктов подходят ножи до 200 мм, для крупных кусков – 300 мм. Универсальным считается размер 250 мм. Сменные ножи можно купить в отдельно. Стоят они недорого.

Ножи изготавливаются из нержавеющей стали и керамики. Нержавеющая сталь дешевле, хорошо поддаётся заточке и острее керамики. Керамика прочнее и долговечнее, но не выдерживает нагрузки на изгиб.

Также ножи обладают различными видами заточки. Прямая заточка подходит для сыра и мяса. Зубчатая больше подойдёт для фруктов и овощей. Волнообразная заточка считается универсальной и подходит для обработки любых продуктов.

Особенности прибора

Корпус приборов выполняется из пластика и металла. Цена на пластиковые модели ниже, но они подвержены царапинам и со временем может изменить цвет, если прибор долгое время хранить на солнце. Ломтерезки с металлическим корпусом прочнее, но имеют больший вес.

Для безопасности использования в быту, большинство моделей оснащено защитой от детей – нужно с усилием нажать 2 кнопки на приборе.

Некоторые модели обладают встроенным точилом и режимом заточки. Это позволит значительно продлить срок службы дисков из металла.

Комфортнее пользоваться прибором с прорезиненными ножками. Ломтерезка не будет скользить по поверхности и прыгать, при активации импульсного режима.

Преимуществом будет наличие насадок для фигурной нарезки продуктов.