Почему важно правильно хранить

Неправильное хранение овощей и фруктов приводит к быстрому порче, потере витаминов и вкуса. Некоторые продукты выделяют этилен, другие впитывают запахи. Организация холодильника помогает сохранить свежесть и экономит деньги.

1. Разделяйте овощи и фрукты

  • Многие фрукты (яблоки, бананы, груши) выделяют газ этилен, который ускоряет созревание овощей.

  • Храните их в отдельных контейнерах или специальных ящиках «Crisper».

  • Продукты, которые быстро портятся, держите отдельно.

2. Используйте правильную упаковку

  • Пластиковые контейнеры, перфорированные пакеты или силиконовые мешочки помогают контролировать влажность.

  • Морковь и сельдерей хорошо сохраняются во влажной салфетке.

  • Для фруктов полезны контейнеры с вентиляционными отверстиями.

3. Контролируйте температуру и влажность

  • Овощи +0…+5°C, фрукты +4…+8°C.

  • Используйте специальные ящики «Crisper» для овощей и фруктов.

  • Проверяйте термостат холодильника.

4. Мойте продукты перед употреблением, а не перед хранением

  • Мойка перед хранением ускоряет порчу из-за влаги.

  • Картофель, лук и чеснок храните сухими и отдельно.

5. Регулярно проверяйте и убирайте испорченные продукты

  • Один испорченный фрукт может заразить остальные.

  • Проверяйте холодильник раз в неделю.

6. Используйте аксессуары для хранения

  • Контейнеры продлевают срок хранения на 20–30%.

  • Силиконовые или вакуумные пакеты предотвращают высыхание.

  • Разделители и полки помогают организовать пространство.

В магазине 33/2 есть контейнеры, мешочки и полки для холодильников — все для удобного хранения овощей и фруктов.

7. Дополнительные советы

  • Бананы храните отдельно, чтобы они не ускоряли созревание других фруктов.

  • Листовую зелень держите во влажной салфетке.

  • Ягоды храните в контейнерах с вентиляцией и употребляйте быстро.