Серія ножів TAPFER з рукояттю з термопластику, яка за допомогою заклепок закріплена на клинку. Форма ножа добре збалансована. Ручка у серії TAPFER має анатомічну форму та забезпечує зручність і комфорт при використання ножів.

ЛЕЗО НОЖА ВИГОТОВЛЕНО З НЕРЖАВІЮЧОЇ СТАЛІ

Мартенситна нержавіюча сталь (сталь AISI 420), з якої виготовлено лезо ножа має високу міцність і корозійну стійкість. Підвищений вміст вуглецю надає оптимальну твердість 47-50 за шкалою Роквелла.

ТЕРМОПЛАСТИКОВА РУЧКА

Закріплена за допомогою заклепок на лезо, що надає додаткову довговічність. Термопластик забезпечує антиковзаючий ефект і довше зберігає свій зовнішній вигляд при частому митті ножів.

Ніж обробний

Обваловувальний ніж призначений у першу чергу для відділення кісток від м'якоті м'яса. Лінія ріжучої крайки знаходиться на осі обертання ножа. За рахунок цього обваловувальний ніж - найкерованіший, найверткіший з усіх кухонних ножів.